摘要:
表 2。基础日粮的成分和配方(Starter/kg)。
表 3。日粮的配料配方(肥料/千克)。
酶是由氨基酸与矿物质和维生素组成的生物催化剂。在家禽日粮中使用酶有许多好处,不仅包括提高饲料转化率和家禽生产性能,还包括减少环境问题的排泄物产量。目前的研究工作旨在评估植酸酶对肉鸡生长性能和血液特征的影响。家禽被任意分成四组,即 A 组(对照组)提供 0 g/kg、0.05 g/kg(B 组)、0.075 g/kg(C 组)和 0.025 g/kg(D 组)植酸酶在肉鸡饲料中。在目前的研究工作中选择的参数为采食量、活体重、饲料转化率、生长性能和血液概况。结果表明,与其他组相比,C 组的鸡体重最大,C 组的采食量最低。C组的饲料转化率显着(p < 0.05)较高,其次是其他组,分别建立了非显着差异,C组肝脏,砂囊,心脏,肠的重量最高,相比之下,脾脏重量最高在 B 组和 A 组(对照)中,注意到脾脏的最小重量和不同组肉鸡的平均血液特征,白细胞在 D 组中显着更高,其次是 A 组、B 组和 C 组。 红色C组血细胞显着(P<0.05)更好。血红蛋白在不同试验组间有显着差异。显着性(P < 0. 05) A 组的压积细胞体积差异,其次是 B、C 和 D 组。A 组的总蛋白最少,其次分别是 B、C 和 D 组。从目前的研究可以得出结论,添加 0.075 g/kg 植酸酶对肉鸡的生长性能和血液特征具有更好的影响。
关键字
肉鸡,植酸酶,肉鸡的生长性能和血液概况
一、简介
家禽业是巴基斯坦不同农业产业中最具活力的部门之一。为满足发展中国家提高家禽社区社会经济地位的市场要求,家禽产业在早期生长和活性生物活性方面面临着一些问题。饲料成本占畜牧综合生产系统的很大比重[ 1 ];据报道,饲料成本占整个肉鸡生产成本的60%~80%[ 2]; 家禽需要有助于分解的酶,因为鸡肉没有分解纤维的酶。酶是由氨基酸与矿物质和维生素组成的生物催化剂。在家禽日粮中使用酶有许多好处,不仅包括提高饲料转化率和家禽生产性能,还包括减少环境问题的排泄物产量。通常的做法是通过添加分解蛋白质的后缀酶和蛋白酶、分解脂质/脂肪的胰脂肪酶来命名酶 [ 3 ] [ 4]; 在家禽营养中,酶在动物饲料中的使用在大多数发展中国家非常重要,因为饲料原料的价格一直是一个主要的制约因素。因此,必须使用非常规且更便宜的饲料成分,其中除淀粉外还含有更高百分比的不溶性/粗纤维和可溶性纤维。非淀粉多糖是在结构和成分上不同于淀粉的聚合碳水化合物,[ 5 ]。
在肠道中,这些非淀粉多糖的一部分是水溶性的,以形成凝胶状粘稠度而臭名昭著,[ 6]; 从而降低肠道性能。植酸酶在饲料工业中的应用 饲料工业中的酶主要用于家禽以中和谷物粘性、多糖中的影响。这些抗营养碳水化合物是不受欢迎的,因为它们在饮食中会减少所有营养物质的吸收和消化,尤其是蛋白质和脂肪。植酸酶不仅可以增加植物体内磷酸盐的利用率,还可以减少环境污染。家禽饲料行业目前正在评估其他几种酶产品,以帮助早期断奶动物消化淀粉并中和非谷物饲料中的某些抗营养因子。植酸酶减少了家禽日粮中所需的无机磷含量(肉鸡为 40%),7 ]; 在动物饲料中使用酶的重要性。最近,作为与家禽饲料结合的饲料植酸酶已经显示出相当大的关注。本次任务拟开展植酸酶部分替代向日葵对肉鸡营养消化率的影响。植酸酶是商业生产的,用于利用和提高添加到家禽饲料中的养分消化率。在许多其他科学家和学者的研究中,前者的研究重点是测试和鉴定植酸酶在动物饲料工业中使用的酶在胃肠道中水解植酸的能力[2b];据研究人员称,植酸酶很难获得用于家禽的天然微生物植酸酶 [ 8]; 通过一些过程,如热保护和遗传转化,努力获得这些最喜欢的特性,其中一些微生物植酸酶已被改变 [ 9 ];有更多的植酸酶来源于各种类型的微生物(真菌和细菌),可用于家禽饲料行业 [ 10 ];在不同种群的家禽中,小鸡血液化学特征与营养摄入量的比较可能表明需要向下/向上调整某些营养素 [ 11 ]。
二、材料与方法
该实验在巴基斯坦坦多贾姆信德农业大学家禽营养系家禽研究室进行,并得到该机构动物实验委员会的批准。
2.1. 用于家禽饲料行业的植酸酶
商业生产的植酸酶,用于添加到家禽饲料中以提高营养消化率。在家禽饲料工业中,理想的植酸酶是酸性的,pH 值不受影响,在小肠和胃中,生产成本效益高,磷吸收发生并且耐高温(65˚C - 80˚C),通过饲料制粒是遇到,Lei X, Stahl C. (2001)。在许多其他科学家和学者的研究中,重点是测试植酸酶在动物饲料工业中使用的前者在胃肠道中水解植酸的能力 [2c] 的功效和鉴定。
2.2. 微生物植酸酶活性位点
在家禽中,微生物植酸酶在家禽胃肠道部分的位点活性。在前胃和嗉囊其次是家禽的空肠和十二指肠中有一种活性较大的微生物植酸酶(真菌植酸酶)。
2.3. 实验鸟类和住房
200 日龄罗斯小鸡 (Gallus gallus domesticus) 购自海得拉巴的一家商业分销孵化场。在初始称重后,小鸡首先在深垫料系统中一起育雏一周。将鸡任意分成四份,在肉鸡饲料中提供 0 g/kg A 组(对照)、0.05 g/kg(B 组)、0.075 g/kg(C 组)和 0.25 g/kg(D 组)植酸酶. 每组由 50 只鸟组成(表 1)。
2.4. 采食量(克)
饲料每天喂两次,拒绝的饲料每天收集给每组鸡,随意,图 1。
2.5. 体重 (g/b)
在研究工作之前,通过电子秤对鸡进行称重。每周从每组中随机选择鸟类并在实验期间称重,图 2。
2.6. 饲料转化率(FCR)
为了计算 FCR,增加的重量和饲料的摄入量,通过以下公式表示;
团体 | 一种 | 乙 | C | 丁 |
补充剂 | 罗勒 | 0.05 克/千克饲料 | 0.075 克/千克饲料 | 0.25 克/千克饲料 |
小鸡数量 | 50 | 50 | 50 | 50 |
表 1。实验鸟类设计和住房。
图 1。肉鸡每日用植酸酶配制的饲料。
图 2。第一周至第六周计算的肉鸡不同阶段的活体增重。
3.口粮
最初,给小鸡提供商业起动器配制的日粮。前三周提供的开食口粮 [ 12 ];配制了家禽日粮。如表2所示,植酸酶在B组、C组和D组中供应。与其他组相比,C 组植酸酶的影响更好。
日粮 3.1
给小鸡提供育肥日粮。最后三周的育肥日粮,[ 12 ];配制家禽日粮时,B、C、D组提供植酸酶,见表3。与其他试验组相比,C 组植酸酶的影响更好。
4. 疫苗接种
根据巴基斯坦家禽协会不时批准的以下疫苗接种计划,在表 4中给出了时间表。
团体 | 配料 发酵剂/kg | |||
一种 | 乙 | C | 丁 | |
米碎了 | 31.3 | 31.3 | 31.3 | 31.3 |
玉米 | 30.5 | 30.5 | 30.5 | 30.5 |
鱼粉 | 6.5 | 6.5 | 6.5 | 6.5 |
豆粕 | 24.4 | 24.4 | 24.4 | 24.4 |
向日葵餐 | 4.8 | 5个 | 5个 | 5个 |
糖蜜 | 0.552 | 0.552 | 0.552 | 0.552 |
石灰石 | 0.554 | 0.554 | 0.554 | 0.554 |
盐 | 0.2 | 0.25 | 0.25 | 0.25 |
碳酸氢钠 | 0.0111 | 0.0111 | 0.0111 | 0.0111 |
预混维生素 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
预混矿物质 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
膳食蛋氨酸 | 0.3155 | 0.3155 | 0.3155 | 0.3155 |
L-甲硫氨酸 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
赖氨酸硫酸盐 | 0.3498 | 0.3473 | 0.3423 | 0.3448 |
L-苏氨酸 | 0.0876 | 0.0876 | 0.0876 | 0.0876 |
地克青霉素 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
抗生素 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
植酸酶 | 0 | 0.005 | 0.0025 | 0.075 |
总体 | 100 | 100 | 100 | 100 |
表 2。基础日粮的成分和配方(Starter/kg)。
团体 | 配料 发酵剂/kg | |||
一种 | 乙 | C | 丁 | |
米碎了 | 25.6 | 25.6 | 25.6 | 25.6 |
玉米 | 38 | 38 | 38 | 38 |
鱼粉 | 6.5 | 6.5 | 6.5 | 6.5 |
豆粕 | 21.6 | 21.6 | 21.6 | 21.6 |
向日葵餐 | 5个 | 5个 | 5个 | 5个 |
糖蜜 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
油 | 1.3817 | 1.3817 | 1.3817 | 1.3817 |
石灰石 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
盐 | 0.187 | 0.187 | 0.187 | 0.187 |
碳酸氢钠 | 0.0829 | 0.0829 | 0.0829 | 0.0829 |
预混维生素 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
预混矿物质 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
膳食蛋氨酸 | 0.312 | 0.312 | 0.312 | 0.312 |
L-甲硫氨酸 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
表 3。日粮的配料配方(肥料/千克)。
疫苗 | 天 | 航线 |
IB + ND | 1 - 3 | 眼药水 |
IBD疫苗 | 10 月 12 日 | 远水 |
惠普综合症 | 16 - 17 | S / C。(1/2 立方厘米) |
IBD疫苗 | 22 | 远水 |
新城疫 (ND) | 28 | 远水 |
表 4。实验性肉鸡的疫苗接种时间表。
数据分析:在 Microsoft excel 中制定数据,然后通过(statistix 8.1 软件)在单向差异分析 (ANOVA) 中进一步分析,并使用 LSD 检查程序关联显着差异 (P < 0.05)。
5. 结果与讨论
在目前的研究中,与对照组相比,在不同处理组中观察到补充植酸酶的肉鸡的血液特征较高。活体重、FCR%、肝、砂囊、心、肠重量以C组比较最高,B组脾重量最高,A组(对照)脾重量最小。
5.1. 体重
方差分析表明,四种处理的鸡只体重之间存在显着差异(P < 0.01)。与未添加植酸酶的 A 组相比,在添加植酸酶的处理组中记录了家禽体重的结果。与 B 组相比,C 组的鸡体重最大。平均体重进一步降低在 D 组中,在 A 组中最少(控制)。C 组饮食中植酸酶的存在显着(P < 0.05)记录了最大体重增加图 3 (A)。在补充植酸酶的情况下,较高的体重增加可能归因于 P 可用性的增加,也可能是饲料摄入量的增加,[ 13]; 较高的 CP(粗蛋白)含量可能是由于粗纤维 (CF) 含量较高,这可能会影响营养吸收和消化,而饲喂对照日粮 A 组的肉鸡增重减少可能是由于粗蛋白含量低与其他饮食相比的饮食。
图 3。(A) 体重。方差分析表明,四种处理的鸡只体重之间存在显着差异(P < 0.01)。(B) 采食量。分析不同组小鸡的饲料摄入量,与 D 组相比,A 组的饲料摄入量最大。(C) FCR %。检查了不同组的 FCR,治疗组 C 的 FCR 最小,A 组(对照组)高于治疗组,分别建立了非显着差异。
5.2. 采食量
分析不同组小鸡的饲料摄入量,与处理组相比,A 组的饲料摄入量最大。C组的平均采食量进一步下降。C组的采食量最低。结果显示A组的采食量高于C、B和D组,图3(B)。鉴于调查,饲料摄入量的明显增加可能归因于饲料体积的增加和饮食中可代谢能量浓度的增加。在添加植酸酶的情况下,磷的有效性会增加,并且可能会增加采食量。
5.3. 饲料转化率 %
检查了不同组的 FCR,治疗组 C 的 FCR 最小,B 组高于治疗组,分别建立了非显着差异,图 3 (C)。这与通常降低饲料成本的非常规饲料一致。这证实了将植酸酶饲喂给肉鸡有更好的经济收益,因为它有可能降低肉鸡的饲养成本。这支持了一些研究人员的结论,即在家禽日粮中添加叶粉已被证明是降低成本和提高利润率的手段。
5.4. 相对器官重量 (%)
从四种饮食处理显示(图 4),有统计分析显示,A 组和 D 组的肝脏相对重量与 B 组和 C 组相比有显着差异,而 B 组和 C 组之间无显着差异,但随着植酸酶比例的增加,肝脏重量略有增加。在整个处理过程中没有明显的差异,除了脾脏、肺、肌胃,它们的体重在提供植酸酶的小鸡中显着更高。这种形态变化,据推测是由植物饲料添加剂引起的,可以提供有关消化道可能益处的更多信息 [ 14 ]]; 这些结果显示不同治疗组的心脏重量无显着差异,据报道不同治疗组的心脏重量略有增加。分析不同组的肠重,D组的肠重高于其余组。胃肠道组织的这种形态学变化可能会提供有关消化道可能获利的更多信息 [ 15 ];不同小肠段绒毛高度的增加可能是由于肠道的作用
图 4。肉鸡的不同器官重量百分比。
上皮作为抵御存在于肠腔中的致病菌和有毒物质的天然屏障 [ 16 ]。
分析肉鸡的血液水平,其中处理 C 组的红细胞、血红蛋白、总蛋白、压积细胞体积分别高于相关其他处理组和对照组 (A)。与其他治疗组相比,D 组的白血水平最高,(A) 组的葡萄糖水平最高。
5.5. 白细胞计数
所有成对测试表明,在两个不同的组(B 和 C)中,平均值彼此无显着差异,但分别与对照组 A 和 D 组有显着差异。在图 5 (1) 中,显示 A 组(对照组)和治疗组(12.33、12.48、12.46 和 12.51 × 10 3 /µL)的白细胞平均值分别被计数。可比较的鸟类白细胞表明动物是健康的,因为白细胞数量减少到正常范围以下是过敏状况、过敏性休克和某些寄生虫或循环系统中存在异物的迹象 [ 17 ]]; WBC 在不同处理之间的普遍不显着性表明实验日粮既没有削弱也没有增强鸟类抵御感染的能力。
5.6. 红细胞计数
图5 (2)中的结果表明,A、B、C和D组的平均红细胞计数分别为3.16、3.29、3.33和3.19×10 6 /μL。与 B 组 (3.29 × 10 6 /µL) 和 D 组 (3.19 × 10 6 /µL)相比,C 组的最大红细胞计数 (3.33 × 10 6 /µL)。A组
图 5。饲喂 A、B、C、D 时提供植酸酶的肉鸡血液概况 表示 A 组、B 组、C 组和 D 组。
(对照)计算平均值 (3.16 × 10 6 /µL)。在统计上,不同组的平均值之间分别没有显着的成对差异。在C组中,结果显示红细胞计数分别高于处理组和对照组A。饲喂植酸酶日粮的鸟类的 RBC 值高于[ 18 ]报道的 3.07 至 7.50 × 10 6 /mm 3的范围;但在 5 - 8 × 10 6 /mm 3范围内[ 19]; 红细胞 (RBC) 负责血液中氧气和二氧化碳的运输以及血红蛋白的制造,因此较高的值表明此功能的潜力更大,健康状况更好 [ 20 ]。
5.7. 血红蛋白
在图 5 (3) 中,结果显示在 A 组(对照组)和治疗组(分别为 13.27、14.90、15.14 和 13.94 g/dl)中注意到正常血液血红蛋白 (g/dl)。在治疗组 C 中,计算出最大血红蛋白 (15.14 g/dl)。在对照组 A 中,计算出平均血红蛋白 (13.27 g/dl)。统计分析有两组对照A组和D组,其均值彼此无显着差异,而分别与B组和D组均值显着。在C组中,结果显示血红蛋白计数最高,分别高于其他治疗组和对照组。
5.8. 填充细胞体积计数
在图5(4)中,结果显示对照组和治疗组的平均压积细胞体积分别计数(30.73、32.94、33.73和33.44%),最大压积细胞体积在C组(33.73%),最小压积细胞体积细胞体积计数水平 (30.73%) 在对照组 (A) 中计数,其中肉鸡不提供植酸酶。统计分析表明,在三组(B、C 和 D)中,平均值彼此之间没有显着差异,但分别与 A 组(对照组)有显着差异。本研究中获得的 PCV 值虽然在各组之间存在显着差异,但在正常范围内 [ 21]; 所有治疗组获得的值表明所有饮食的营养充足和有毒因素的存在,因为这些值并不表明营养不良 [ 22 ]。PCV 通常是血液中毒性降低的指标,表明存在对血液形成有不利影响的毒性因子 [ 23 ]。
5.9. 血糖计数
图5 (5)中,结果显示A组(对照组)和治疗组的血糖平均值分别为12.43、10.85、10.12和11.26 mmol/L。在 A 组(对照组)中,记录了最高血糖水平(12.43 mmol/L),在治疗组 C 中分别记录了最低血糖水平(10.12 mmol/L)。有两组(B 和 C),其中均值彼此没有显着差异,但分别与 A 组和 D 组有显着差异。
5.10. 总蛋白质计数
在图5 (6)中,结果显示治疗组和对照组(A)的总蛋白计数平均值分别为(5.43、5.82、5.88和5.47 mg/dl)。在处理组 C 中,与其他组相关,记录了最大总蛋白质计数。在对照组 (A) 中报告了最低总蛋白计数水平 (5.43),其中未向雏鸡提供植酸酶。统计分析表明,它们之间分别没有显着差异。
六,结论
从这些结果可以得出结论,开食肉鸡可以耐受日粮中高达 0.075 g/kg 的植酸酶,而不会对其生长性能和血液特性产生不利影响。
致谢
非常感谢上帝、我的父母、兄弟姐妹,尤其是我的伟大兄弟 Hafeez Noor Baloch 博士,博士。中国山西农业大学学者,大力支持。
利益冲突
作者宣称没有利益冲突。
参考
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[ 2 ] Pandey, A.、Szakacs, G.、Soccol, CR、Rodriguez-Leon, JA 和 Soccol, VT (2001) 微生物植酸酶的生产、纯化和特性。生物资源技术,77, 203-214。
[ 3 ] Classen, HL (1996) 酶的成功应用依赖于对受影响的化学反应和反应发生条件的了解。饲料混合,4, 22-28。
[ 4 ] Classen, HL 和 Bedford, MR (1991) 使用酶提高家禽饲料的营养价值。载于:Haresign, W. 和 Cole, DJA, Eds., Recent Advances in Animal Nutrition, Butterworth, London, 79-102。
[ 5 ] Morgan, AJ 和 Bedford, MR (1995) 饲料酶的开发和应用进展。澳大利亚家禽科学研讨会,7, 109-115。
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[ 7 ] Simons, PCM, Versteegh, HAJ, Jongbloed, AW, Kemme, PA, Wolters, P., Beudeker, RF 和 Verschoor, GJ (1990) 通过微生物植酸酶改善肉鸡和猪的磷利用率。英国营养学杂志,64,525-540。
[ 8 ] Lei, X. 和 Stahl, C. (2001) 用于矿物质营养和环境保护的有效植酸酶的生物技术开发。应用微生物学和生物技术,57, 474-481。